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广东冷榨和初级压榨有什么区别
来源:http://guangdong.hnjsyzgs.com/news837567.html发布时间:2022/7/13 16:10:00
核桃油代加工厂家河南晶森油脂有限公司长年生产及销售核桃油等产品,并且是一家亚麻籽油OEM代加工厂家,亚麻籽油招商代理,欢迎前来咨询购买.
冷榨不含有添加剂,初级压榨含有添加剂。冷压榨压榨温度为60摄氏度,初级压榨压榨温度为80摄氏度,冷压榨可保留80%的营养成分,初级压榨保留50%的营养成分。
相对于热榨而言的,冷榨是指原料破碎后,不进行热处理作业,在常温或低于常温的条件下榨汁。如仁果类的苹果,一般采用冷榨。冷榨有助于保持水果的自然颜色,提高产品的稳定性。采用冷榨技术制油,就是力求避免对油料的过加热和过多的化学处理,使得成品油和饼粕的品质得到相应提高。压榨取油为借助机械力的作用,将油脂从油料中挤压出来的取油方法。按压榨取油的深度以及压榨时榨料所受压力的大小,压榨油可分为一次压榨和浸出取油配合的预榨。压榨取油与其他取油方法相比具有工艺简单,配套设备少,对油料品种适应强,生产灵活,油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点。 由于广东冷榨油中的磷和游离脂肪酸含量低,毛油基本上已具备了脱胶或中和后油的品质,无需精炼即可食用。
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