广东葡萄籽油厂家对于冷榨油的理解

来源：http://guangdong.hnjsyzgs.com/news793457.html发布时间：2022-04-15

广东葡萄籽油厂家分析，冷榨减少了高温加热的工序，是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来后，经过多道物理过滤而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。

冷榨就是直接用机器挤油，而热榨要先炒熟了挤。冷广东植物油首先营养保留的好，然后成分中多硬脂肪酸。高温下硬脂会分解成软脂。你可以看到，冷榨的是黏稠的乳状，热榨变成稀释的液体。广东冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨，榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。整个加工工艺简单方便，得到的毛油杂质少酸价低，过氧化物不多，经过冷滤后基本就能够直接食用，是比较健康的营养油，在市场中售价不低。冷榨油的短板也很明显，出油率低，原料利用不充分，成品油保质期短。

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